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吉木薩爾白皮大蒜
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2018-04-03 17:38  來(lái)源:國際大蒜貿易網(wǎng)  前往:大蒜論壇

  吉木薩爾縣是新疆綠嘴白皮大蒜主要產(chǎn)地,吉木薩爾縣白皮大蒜也叫新疆白皮大蒜,與上海嘉定蒜、江蘇太倉蒜、山東蒜被譽(yù)為中國四大名蒜。

圖片1

  吉木薩爾縣白皮大蒜是70年代發(fā)展起來(lái)的大宗出口商品,自1977年,白皮大蒜打入國際市場(chǎng),深受港澳地區、日本和東南亞等地人的歡迎,后來(lái)又打入美國等市場(chǎng),出口量一直居全疆之首。

  吉木薩爾縣白皮大蒜種植區域主要在山區鄉鎮,氣候屬于逆溫帶,全年日照2800小時(shí),大于10℃積溫2500--2800℃,年均降水量350mm,無(wú)霜期145天。

  吉木薩爾縣白皮大蒜個(gè)大、皮薄、瓣勻、味醇香辣、質(zhì)地緊密、大蒜素含量高、氨基酸種類(lèi)全、耐貯易運、久不變味。內地種植大蒜大多都是秋蒜,上市較早,且貯存期短,而吉木薩爾縣白皮大蒜屬于春蒜,上市季節佳,每年9月份開(kāi)始上市,可貯存至翌年5月份,恰好填補了國內外大蒜市場(chǎng)的季節性空白。

  2001年吉木薩爾縣大蒜通過(guò)自治區無(wú)公害農產(chǎn)品認證,2004年大蒜生產(chǎn)基地又通過(guò)自治區無(wú)公害認證。

  地域范圍

  吉木薩爾縣隸屬昌吉回族自治州,位于新疆維吾爾自治區天山北麓東端,吉木薩爾白皮大蒜農產(chǎn)品地理標志地域保護范圍包括:泉子街鎮、老臺鄉、大有鎮、新地鄉、三臺鎮,共計5個(gè)鄉鎮12個(gè)行政村,面積3500公頃,年產(chǎn)量60000噸。

  產(chǎn)品品質(zhì)特性特征

  吉木薩爾白皮大蒜,蒜頭肥大,近圓形,一般大蒜橫徑可達6-7厘米,單頭蒜質(zhì)量50-60克。鮮蒜具有白皮綠嘴、皮色潔白的典型外觀(guān)特征,剝皮后蒜瓣緊密、均勻飽滿(mǎn)、皮薄鮮嫩,生食較為辛辣、蒜味濃郁。經(jīng)過(guò)晾曬后,耐貯藏易運輸。

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